從盒馬生鮮、永輝超市等眾多生鮮包裝零售企業的火爆和遍地開花的生鮮超市來看，國內生鮮行業迎來了快速發展階段。現階段，生鮮行業參與者紛紛采取多元化措施，努力完成更深入的布局。氣調包裝機也成為生鮮行業的護航動力，助力生鮮行業發展。
在新的零售時代，隨著互聯網+技術的授權和各種商業形式的不斷崛起，新的零售企業必須在變革之前迅速采取行動。面對可能的渠道變化和初創品牌挑戰者帶來的競爭，許多企業將決定完全重新構思自己的商業模式。
賣場“變小”助力規模化優勢
眾所周知，開設大型商店不利于形成區域優勢。在過去的20年里，我們看到了更多的大型超市，但現在我們會發現越來越多的小型商店。從供應鏈和運營效率的角度來看，商店的小化有利于區域規模。區域優勢對于零售業態也是必要的。對于商家來說，在建設大賣場和小店的實施上，一個地區的商家數量相對有限，但開小店更靈活，更容易形成規模。
社區生鮮店數量持續上升
隨著互聯網電子商務的快速發展和消費節奏的加快，消費者對購物越來越不耐煩，希望隨時隨地購買。當消費者想要購買新鮮食品時，他們可能不愿意開車或乘坐交通工具去超市，住宅區附近的社區便利店可以更好地滿足他們的需求。社區便利店的消費群體覆蓋面廣，包括習慣去菜市場的中老年消費者、居住區無線生鮮服務的中產階級消費者和居住在社區超市附近的其他消費者。
