預制菜是最近幾年出現的一個詞，什么是預制菜!預制菜我們可以簡單的理解為一直提前做好然后真空包裝的菜，買回家只用簡單的加熱就可以食用的產品。預制菜最早是酒后用的，因為酒店宴席需要迅速上菜，所以就采用預制菜。但是隨著人們對生活質量的追求，很多人不愿意點外賣，預制菜就走進了大眾的視野里面。
預制菜能走進普通老百姓的餐桌上，少了真空包裝機的功勞。因為預制菜如果沒有采用抽真空包裝，就不能保存運輸。真空包裝機不僅可以延長食品的保質期，還能保證預制菜的食品衛生安全，讓老百姓能吃上安全放心有品質的預制菜。
現在的預制菜一般都是采用鋁箔盒真空包裝，這樣包裝生產的預制菜不僅安全衛生，包裝也也看著美觀高端大氣上檔次。并且采用鋁箔盒包裝還有個好處，就是使用起來特別方便，直接加熱幾分鐘就可以使用。
真空包裝機是預制菜、小龍蝦尾等食品加工必不可少的包裝機，保證了食品的安全還大大提高了食品的保質期。
